Home Rezepte Schellfisch mit Karotten in Bechamelsoße gebacken

Schellfisch mit Karotten in Bechamelsoße gebacken

by Julian Eberhardt

Dieses portugiesische Fischgericht hat einen sehr delikaten und reichen Geschmack.

Zutaten für Fisch mit Gemüse:
Baton oder Brot 3 Scheiben
Milch 100 ml
Schellfischfilet oder anderer Fisch 500-600 g
Zwiebel 2-3 Stücke
Knoblauch 2 Nelken
Karotten 2-3 Stück
Käse 70-80 g
Pflanzenöl 3 Eßl.
Eigelb 3 Stück
Salz ⅔ Teelöffel Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gemahlene Muskatnuss 1 Prise

Zutaten für die Sauce:
Butter 40 g
Weizenmehl 40 g
Milch 500 ml
Salz ⅓ Teelöffel Salz
Eiweiß 3 Stück

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